レシピ・飲食

塩麹を使った簡単レシピやアイディアがたくさん!「はじめての塩麹」

投稿日:2013年9月13日 更新日:

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おいしく摂れる発酵食品として注目され、まだまだブームの塩麹。
このアプリでは、オレンジページの塩麹特集に新コンテンツを追加してまとめられています。
塩麹初心者でも気軽に試してみたくなる簡単レシピが満載です☆

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塩麹を使ったレシピや活用アイディアはもちろん、塩麹そのものの作り方まで収録されています。

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塩麹の作り方は動画でも解説。
時間はかかりそうだけど、以外と簡単なんですね〜。

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とっておきレシピは、軽いおつまみからメインおかずに使えるものまで。

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レシピといっても、塩麹に漬けといて焼くだけとか、塩麹を和えるだけなど本当に簡単です。

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いつものおかずにちょっと加えるだけのアイディアは嬉しいですね♪

20130913-003935.jpg野菜を漬けて浅漬け風にするのがオススメ。
お魚の塩焼きも、塩の代わりに塩麹をつかうと塩気がまろやかになる気がします。

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